Hígado con tocino, morunas, boquerones, tomate relleno o la tradicional sopa de tomate son algunos de los protagonistas de la Ruta de la Tapa ‘Destino Algeciras’, una iniciativa que arranca hoy en torno a los platos típicos de la gastronomía algecireña, que reúne a 22 bares y restaurantes con motivo del Día de Algeciras. Hasta el sábado se podrá disfrutar de recetas de siempre que cada establecimiento lleva a su propio terreno, desde elaboraciones tradicionales hasta propuestas más innovadoras: entre ellas, un nigiri de hígado con tocino o una tosta de voladores con tomate de El Rinconcillo. Las tapas tendrán un precio aproximado de cinco euros y la ruta incorpora además un aliciente: quienes completen las tarjetas de participación entrarán en el sorteo de un almuerzo o una cena.
